Marché gourmand

Vignerons de caractère - Sélection hivernale 2009-10

Voici une belle sélection d'AOC Vacqueyras pour les mois hivernals qui approchent... :

- Domaine de la Curnière : Au nez, les arômes de cette cuvée 2008 sont poivrés et de fruits noirs. En fin de bouche, les notes sont épicées malgré une attaque franche. Ce vin est à accompagner avec une volaille rôtie ou une entrecôte grillée.

- Eternité : Parfums de fruits noirs, épices et myrtilles sont découverts dès le premier nez. Les notes, en bouche, sont plus rondes et amples. Ce vin 2007 se mariera parfaitement avec un rôti de boeuf ou un coq au vin.

- Seigneur de Fontimple : Au nez et en bouche, des arômes de baies, de fruits rouges et de violettes caractérisent cette AOC Vacqueyras 2007. Il s'agit d'un vin de caractère qui s'accompagnera d'une côte de veau ou une omelette de champignons.

- Les bastides d'Eole : Thym, laurier et autres herbes de la garrigue, ainsi que des fruits rouges et des épices, voici les saveurs qui ressort de cet AOC dit complexe. En bouche, des saveurs de figues et pruneaux viennent se rajouter à ce vin généreux qui accompagnera un gibier, un magret de canard ou une daube provençale.

Plus d'informations :
PVC : Domaine de  la Curnière 2008 : 7,00 € / Eternité 2007 : 18,70 € / Seigneur de Fontimple 2007 : 8,70 € / Les Bastides d'Eole 2007 : 7,00 €

Site Internet : Vignerons de caractère.

Quartiers d'orange et Salade Ananas-papayes

Dans sa gamme de fruits au jus, Saint-Mamet vient de sortir 2 nouveaux produits :

- Quartiers d'orange : Faites le plein de vitamine C, en savourant ces quartiers d'orange. Ces fruits peuvent se consommer nature, mélangés dans un laitage ou accompagnant toutes autres préparations culinaires. Commercialisés en 2 portions individuelles de 200g chacun. Retrouvez également les quartiers de pamplemousse.

- Salade Ananas-papayes : Sans sucres ajoutés, cette salade de fruits exotiques fait partie de la gamme Fruitesse. Au petit déjeuner, en encas au bureau ou au goûter, ce cocktail de fruits vous apportera vos vitamines pour la journée.  Cette salade est vendue sous forme de 2 portions individuelles de 234g.

Plus d'informations :

PVC : Quartiers d'orange : 2,20 € (2 × 200g) / Salade Ananas-papayes Fruitesse : 2,10 € (2 × 234g).

Site Internet : www.saint-mamet.com

Haricot Tarbais

Tout le monde a déjà mangé des haricots tarbais puisqu'il est la base du cassoulet. Ramené en France par Christophe Colomb, cet haricot de couleur ivoire est originaire du Mexique.

Depuis 1997, il est reconnu à sa juste valeur puisqu'il bénéficie d'un Label rouge. En 2000, il obtient son IGP (Indication Géographique Protégée).

Cultivées en Midi-Pyrénées, les gousses du Haricot Tarbais sont récoltées à la main. La commercialisation de ce produit se fait sous différentes formes :

- gousses fraîches : de fin août à début octobre uniquement

- grains séchés : une fois cuit, le haricot est apprécié pour se chair fondante et sa fine peau. Vendu en sachet de 250g (4 personnes), le Haricot Tarbais séché trouvera sa place dans votre cuisine.

Plus d'informations :

Site Internet : asso-haricot-tarbais.com

Les produits Mexicanté

Pour réussir vos soirées mexicaines, la marque Mexicanté a développer une gamme complète de produits :

- Tortillas souples : natures ou à la tomate, les tortillas sont vendues en sachet de 8 pièces (370g) ou 8 mini-pièces (160g).

- Tortillas chips : vendues en paquet de 200g sous différentes saveurs : classic, pimentos et guacamole.

- Sauces froides à dipper : présentées en pot de 190g à 210g, essayez la sauce Guacamole dip, Tomato Dip ou Frijoles dip.

- Légumes mexicains : agrémentées vos tortillas avec le Cactus en lamelles ou le Jalapenos (piments verts) en pot de 210g.

- Aides culinaires : Découvrez le Mix épices pour les fajitas, burritos, enchiladas et apéros. En sachet de 35g.

- Sauce à cuisiner Pour les fajitas, burritos at apéros, la sauce se consomme aussi bien chaude que froide. Son nom, la Tomato Salsa.

- Concentrés pour cocktails : Pour accompagner toutes ces spécialités, utilisez les concentrés pour cocktail, saveur hibicius ou tamarin (33 cl).

Pour débuter dans la cuisine mexicaine, retrouvez le Multi kit pour fajitas, burritos, enchiladas at apéros. Ce kit est présenté en boîte de 530g.

Plus d'informations :

PVC : Multi kit (530g) : 5,55 € / 8 Tortillas (370g) : 2,75 € / 8 mini tortillas (160g) : 1,40 € / Tortillas chips (200g) : 1,80 € / Sauces froides à dipper (de 190g à 210g) : de 1,80 € à 2,75 € / Légumes mexicains (210g) : 2,75 € / Mix épices (35g) : 1,40 € / Tomato salsa (420g) : 2,75 € / Concentré pour cocktail (33 cl) : 2,75 €.

Site Internet : www.mexicante.fr

Chocolats bio Tohi

Tohi est une nouvelle marque belge de chocolats biologiques prônant le commerce équitable, labellisé Max Havelaar. Voici la gamme de produits :

- Chocolat noir 74 % : Présenté en tablette de 70g, ce chocolat noir est commercialisé dans différentes saveurs : nature, thé earl grey, citron et gingembre, noisettes et café, amandes salées. Les associations sont originales, les arômes subtilles.

- Chocolat au lait : Chaque tablette pèse 70g. Le chocolat au lait 100 % bio est proposé nature, associé à la cannelle ou à la pomme et cannelle. Des mélanges de saveurs originaux.

 

- Copeux de chocolat : Commercialisés en sachet de 200g ou en boîte métallique de 350g, le chocolat au lait ou le chocolat noir 74 % garantiront la qualité dse vos préparations culinaires.

Des produits originaux et de fine qualité à s'offrir ou se faire offrir.

Plus d'informations :

PVC : Tablettes chocolat noir (70g) : 3,50 € / Tablettes chocolat au lait (70g) : 4,00 € / Sachets de copeaux de chocolat noir (200g) : 8,65 € / Sachets de copeaux de chocolat au lait (200g) : 9,80 € / Boîte métal de copeaux de chocolat noir (350g) : 14,20 € / Boîte métal de copeaux de chocolat au lait (200g) : 16,10 €

Site Internet : www.tohi.be

Etoiles des neiges

Etoiles des neige est le thé de Noël de la Maison Georges Cannon. Avec ses notes de cardomome, clou de girofle et autres épices, agrumes et vanille, ce thé est raffiné et fera le bonheur des amateurs de cette boisson chaude. Ce mélange de fête est vendu en sachet ou en boîte de 50g à 125g.

Etoiles des neige est également commercialisé en coffret accompagné d'autres mélanges :

• Coffret Etoiles des Thés
• Coffret Longévi-Thé
• Coffret Séréni...Thé
• Coffret Curiosi-Thé

Un mélange original et arômatique à découvrir !

 
  

Plus d'informations

PVC : Coffrets de 29,50 € à 37,50 €

Site Internet : www.georgecannon.fr

Les Noisettines du Médoc

Noisettines, crème de Noisettines, Mecoquines, voici quelques produits gourmands fabriqués dans la marque Noisettines du Médoc.

Ces confiseries artisanales, produites par l'entreprise familiale Noyez à Blaignan Médoc, sont garanties naturelles, sans colorant ni conservateur). A découvrir dans de nombreux commerces bordelais et sur Internet.

Les Noisettines : Fabriquées à base de noisettes dites "extra" puis enrobées d'un sirop caramélisé, les Noisettines séduira vos invités au moment du café ou tout au long de la journée.

Les Mécoquines : Fondantes et délicieuses, les Mécoquines ont vu le jour suite à une erreur de fabrication de la crème de Noisettines.

La crème de Noisettines : Sur du pain, de la brioche, en préparation culinaire ou en mélange sucré-salé, cette crème séduira les petits comme les grnads.

Plus d'informations :

PVC : Noisettines (sachet de 140g) : 5,50 € / Mécoquines (étui découverte de 70g) : 6,00 € / Crème de Noisettines (pot de 300g) : 8,40 €.

Site Internet : www.noisettines.fr

L'écrin sensuel par Lune de miel

L'Ecrin sensuel est une belle idée cadeau qui sort de l'ordinaire à offrir à ses amis ou à sa famille. Composé de deux doseurs faisant penser, à la première vue, à deux flacons de parfums, ce coffret, proposé par la célèbre marque Lune de miel, présente de nouveaux miels haut de gamme :

• Miel & Rose : une saveur fine à la texture de velours envahit le palais délicatement. Ce miel est sensuel et émoustillant.

• Miel & Jasmin : Plus épais en bouche que le précédent mais tout aussi parfumé, ce produit est envoûtant et voluptueux.

Ces 2 produits sont, bien sûr, 100 % naturels puisqu'il résultent de l'addition entre le miel et les fleurs. Ils sont produits et mis en pot par la famille Michaud du Domaine St Georges de Berdoulou à Gan (64) pour la marque Lune de miel.

Plus d'informations sur le produit :

PVC : Ecrin sensuel, contenant 2 doseurs de 250g (soit 500g) : 10,50 € / Chaque flacon est également vendu à l'unité (250g) : 5,99 €

Site Internet : www.famillemichaudapiculteurs.com

Les sirops Sport

Depuis 1954, les sirops Sport sont présents dans la GMS et régalent les petits comme les grands. Ces sirops, sans colorant ni conservateur se déclinent les 11 parfums :

• Citror
• Menthe
• Grenadine
• Fraise
• Cassis
• Menthe glaciale
• Anisade (spécialité de la Maison)
• Orgeat
• Orange
• Pêche
• Citron clair

Pour un sirop bien dosé, il faut diluer 1 volume de sirop pour 7 d'eau. Depuis le début de l'année, la marque Slaur a racheté les sirops Sport.

Plus d'informations :

PVC : Entre 2,10 € et 2,45 € TTC

Site Internet : www.siropsport.net

La perle des Dieux

La Perle des dieux est un conserverie basée à Saint-Gilles Croix de Vie en Vendée. Depuis plus de 110 ans, cette entreprise prépare de nouvelles recettes et associations pour les gourmets à base de sardines, maquereaux, thon et ventrèches.

Voici quelques uns de leur produits :

- Filets de sardines sans huile : Filets de sardines en marinade à base de vinaigre et d'arômates contenant entre 4 et 6 pièces (115g). Les filets de sardines à la Créole propose une belle association salée-sucrée entre le poisson, l'ananas et les raisins secs.

- Sardines Millésimées : Préparées à l'ancienne, les sardines millésimées peuvent se conserver 10 ans. Découvrez en ce moment les années 2006 à 2008. Chaque boîte contient 4 à 6 sardines. Un petit conseil, pour les bonifier, il est recommandé de retourner la boîte 2 fois par an.

- Sardines classiques : Les sardines sont mises en boîte fraîches et recouvertes d'huile végétale, d'huile d'olive, de marinade ou de tomate. Une bonne dizaine de variétés existent, avec ou sans arêtes.

- Les sardines gourmandes : Soupe, plats cuisinés et sardines prêtent à cuisiner sont proposés par La perle des Dieux. Découvrez les sardines à poêler, les sardines beurre de baratte pommes de terre de Noirmoutier ou encore les sardines jambon fumé à déguster en salade.

- Les tartinables : En conserve de 80g, découvrez toute une gamme de rillettes, tartinettes et mousses à déguster nature ou sur une belle tranche de pain. Ces produits sont fabriqués à base de sardines, thon, saumon ou maquereau. A consommer à toute heure !

- Les thons et ventrèches : A base de thon blanc germon (provenant de la région vendéenne), le thon est proposé au naturel ou additionné d'herbes et arômates. Selon la conserve choisie, le poids varie entre 80g et 200g. La ventrèche, quant à elle, est fabriquée à partir de véritables filets de thon et est proposée en 3 saveurs : huile d'olive, olive / citon ou baies roses (72g).

- Filets de Maquereaux : 7 recettes sont proposées aux amateurs de maquereaux. Retrouvez bien sûr les classiques comme le maquereau au Muscadet et aux arômates ou le maquereau à la moutarde. Découvrez des préparations plus évoluées comme les filets de maquereaux à la moutarde au vinaigre de framboise.

Une très belle gamme de produits de la mer proposés par des professionnels dans le respect de l'art. Les acheter, c'est se régaler !

Plus d'informations :

Site Internet : www.laperledesdieux.com