Marché gourmand

Terre safran

Terre safran est la marque commerciale de l'EARL Miel & Safran : une société familiale située à Chemillé entre l'Anjou et la Vendée.

La production de safran, d'Alix et Charles-Olivier Oudin, est en cours de labellisation AB.

La société propose 6 gammes de produits :

- Safran en filaments

- Sirop tout pour les papilles

- Epicerie salée : vinaigre au safran, fleur de sel de Noirmoutier au safran, moutarde au safran, chutney de figues au safran et foie gras de canard entier au safran.

- Epicerie sucrée : préparation de miel au safran et confitures au safran.

- Coffrets cadeaux : toutes les combinaisons de coffrets sont possibles en fonction des budgets. Coffret découverte gastronomiques et cadeau original.

- Compléments alimentaires : safran d'éternité, safran protecteur, safran joyeux et safran d'amour.

Des produits subtiles à découvrir pour mettre de l'or dans votre assiette.

Plus d'informations

Site Internet : www.miel-et-safran.com

 

Le Ferme de Billy

Comme son nom l'indique, cette ferme agricole appartient à la famille Billy. Elle a été construite en 1651. C'est 15 ans plus tard que les premiers pommiers à cidre ont été plantés. En 1850, la famille Vauvrecy s'installe à la ferme puis la rachète. A ce jour, sur les 120 hectares que possède l'exploitation, 16 sont consacrés aux 10 000 pommiers cidricoles. La production de jus de pomme, cidre, pommeau et calvados se fait sur place.

Voici une sélection de leurs produits :

- Cidre au Pays de Caen : corsé, douceur et fraîcheur, voici les 3 dosages existant pour ce cidre produit à l'exploitation. Le corsé accompagnera vos charcuterie, viandes et fromages normands à croûte lavée. La version douceur est quant à elle recommandée sur les andouilles, les fromages normands à croûte fleurie (ex. camembert) et les desserts. le cidre Fraîcheur se marie très bien avec les fruits de mer.

- Jus de pommes : en bouche, ces jus de pommes sont parfaitement équilibré en sucre et acide. Vous trouverez plusieurs jus de couleurs différentes dûs aux variétés de pommes utilisées. Comme dans tous les bons jus de pommes fermier, un léger dépôt est présent.

- Pommeau de Normandie : le pommeau est une appellation de normandie contrôlée. Il s'agit d'un mélange de jus de pomme non fermenté et de calvados d'au moins 2 ans d'âge.

De très bons produits du terroirs comme nous aimons en avoir, primés par de belles récompenses du célèbre Concours Général Agriculture de Paris : Double Médaille d'or et de bronze en 2009.

Plus d'informations :

- PVC : Cidre : 3,00 € la bouteille (17,00 € le carton de 6) / Jus de pommes : 2,50 € la bouteille (14,00 € le carton de 6)

- Site Internet : www.vauvrecy.com